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Haize Hegoa, Festival Gastronómico Vasco

escrito por Montevideo - Haize Hegoa    miércoles, 07 de junio de 2017

Cottage 16

El jueves 25, viernes 26 y sábado 27 de mayo, se realizó por primera vez, en el Cottage Carrasco Hotel & Suites Montevideo Uruguay, el Festival Gastronómico Vasco.

 Con la organización y apoyo de Haize Hegoa Centro de Estudio y Difusión de la Cultura Vasca, se vivieron 3 jornadas de degustación de cocina tradicional, danza, música y difusión de diferentes aspectos de nuestra cultura.

El servicio estilo buffet, permitía a los asistentes probar las diferentes delicias de la gastronomía vasca en una sola experiencia. El menú que incluía desde entradas como la sopa de ajo, ensaladas o pinchos, pasando por platos principales como el marmitako, el bacalao  a la vizcaína, la merluza en salsa verde, pollo en piperrada y lengua en salsa, hasta los postres de leche fritas, tarta de manzana, arroz con leche o peras en vino tinto.

Se realizó también una degustación de vinos de dos bodegas que acompañaron el evento gastronómico.

Sobre la elección de platos, recetas y asesoramiento sobre la cocina vasca, se contó con el apoyo y la presencia de Maite Bengoa Tejería que en conjunción con el Cheff responsable del Hotel el Sr. Edison Lopez, lograron traer los aromas y el espíritu de Euskal Herria a los salones del restaurant Rambla.

Se llegó a un público diferente, que desconocía el Centro Vasco y sus actividades, en su gran mayoría y cumplimos con nuestro objetivo principal de difundir la Cultura Vasca de una forma sumamente disfrutable según la opinión del público asistente.

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