EuskalEtxeak. Portal de y para los centros vascos

  1. Inicio
  2. Actualidad
  3. Gobierno Vasco
  4. La imparable expansión de la ...

La imparable expansión de la cocina vasca en Japón / Euskal sukaldaritzaren hedapen geldiezina Japonian

escrito por EJ-GV    viernes, 25 de enero de 2019


La expansión de la cocina vasca en Japón es imparable. A la presencia de los "chefs" vascos en el país "nipón" con sus restaurantes, se une la formación de cocineros japoneses en Euskadi. Y los motivos de orgullo no se acaban ahí; hay más, por ejemplo este: El señor Tetsuya Tachibana, empresario de Kyoto, llegó a Donostia y se enamoró de la capital guipuzcoana. En los últimos dos años ha venido cuatro veces para redondear su proyecto de incluir la gastronomía vasca en el complejo hotelero Taki, un famoso enclave turístico cerca del santuario de Ise, el templo sintoísta más importante de Japón y que cada año recibe más de 18 millones de visitantes. En la imagen uno de los templos del santuario de Ise. 
 

Euskal sukaldaritzaren hedapena Japonian geldiezina da. Ez dira bakarrik euskal "chefek" dituzten jatetxeak "nippon" herrialdean; horiekin batera Euskadin ikasi zuten japoniako sukaldariak ere daude bertan. Baina arro egoteko arrazoiak ez dira hor amaitzen, esaterako: Tetsuya Tachibana jauna, Kyoto-ko enpresa gizona, Donostiara heldu zen eta Gipuzkoako hiriburuaz maitemindu zen. Azken bi urteotan lau bider etorri da bere proiektua borobiltzeko: euskal gastronomia sartu nahi du Taki hotel-gunean, oso turismo eremu famatua Ise santutegitik hurbil dagoena; hau da, Japonia osoan dagoen sintoista tenplurik garrantzitsuena, urtero 18 milioi bisitari baino gehiago hartzen duena. Irudian Ise-ko santutegiko tenplu bat.

pdf Taki Japón 176,48 Kb

 

2 ise sanctuary

.
Comentarios
RSS
¡Sólo los usuarios registrados pueden escribir comentarios!

 Compártelo